Nos clients nous ont demandé plusieurs fois quelle option était la meilleur, si acheter une épaule ou un jambon“ Pata Negra “. C’est pour cela que nous avons décidé d’écrire un article à ce sujet. Ce doute est absolument normal et très fréquent quand...

Le jambon pata negra est le nom qu’on donne au jambon espagnol de race ibérique. Ce jambon peut venir d’Estrémadure, de Salamanque, de Huelva ou de Córdoba, C'est-à-dire du sud-ouest de l’Espagne. Ceci est à ce que c’est seulement la bas que ce trouvent...

Quand vous achetez par première fois un jambon ibérique “Pata Negra” il est possible que vous ayez le doute de l’acheter entier, désossé ou bien déjà tranché à la main. Si vous l’achetez entier, vous aurez toujours la meilleur saveur du jambon mais il...